《如懿传》里如懿的“意难平”、鲁迅写文章时的必备零食...搜狐美食新年特别栏目「寻找中国好年货」带您来到目的地：上海。让我们一起看看上海“顶流”糯叽叽的“前世今生”吧！

朋友，“发条头”听过伐？

“条头糕型房型”“条头糕文章”

没有哪种糕团是这样深入到上海人的生活

它既不像糕，又不像团

这种不糕不团，糕中有团、团中有糕的点心

被《如懿传》里的如懿惦记了半辈子

也是鲁迅的最爱

文学家夏丏尊在《鲁迅翁杂忆》一文中叙述

“那时他(鲁迅)晚上总睡得很迟

强盗牌香烟，条头糕

这两件是他每夜必须的粮”

据传，条头糕的原型可追溯至只有皇室和达官贵人

展开剩余70%

才能享用的“条头棕”

历经数百年传承发展

糯而不烂、甜而不膩、绵而不干的条头糕

成为江浙沪地区的特色糕点

在江南一带

农历七月半有祭祀先祖的习俗

家家户户都会准备丰盛的祭品

其中就包括条头糕

人们认为

条头糕象征着吉祥、团圆

具有美好的寓意

因此，每逢佳节

条头糕都会成为家家户户餐桌上的必备美食

在桂花飘香的秋季

条头糕还会与桂花蜜搭配

豆沙的细腻与花香的清爽交织

令人回味无穷

如今，条头糕的制作工艺不断推陈出新

口味与形态愈发多样

但一代又一代上海人的条头糕记忆

早已深深烙印在心中

过年时

全家围坐一起

吃着条头糕

喝着普洱茶

在欢声笑语中预示着新的一年团团圆圆

“挑头高”！

上海

在过境免签政策的加持下

成为老外来华“第一站”

踏上这片融合中国传统与现代大都会的土地

不妨挑选一份条头糕

作为中国年味的使者带回家

与亲朋好友共同感受“海派糕点”的风味

（ 文案/视频| 嘉美 编辑| Mulan）

发布于：北京市